Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme selaimen päivittämistä uudempaan versioon.

Uistelusää:

Siian mäti a'la carte Tolonen

 

Ensin mäti puhdistetaan kalvoista ja muista epäpuhtauksista vispilällä ja kylmää vettä vaihtamalla useita kertoja.

Puhdistettu mäti valutetaan kuivaksi suodattimessa, esim. kahvin suodatinpussissa. Sitten mäti pakastetaan sopivissa annosrasioissa vähintään 3 vrk loisten tuhoamiseksi. Ota mätirasia sulamaan ja suolaa sulanut mäti.

Suolaus: n. 1 teelusikallinen hienoa merisuolaa ja 150 g mätiä. Annetaan suolan imeytyä jääkaapissa pari tuntia.

Lisätään pilkottua sipulia maun mukaan, myös smetanaa voidaan sekoittaa. Levitä mäti paahdetun ruisleivän päälle, koristele tillillä ja nauti.